카페 인테리어, 많은 예비 카페창업자들의 고민거리죠. 보통 카페의 컨셉에 맞춰서 인테리어를 구성하곤 합니다. 그렇지만 비용과 인테리어를 어떻게 진행할지 기획하는 것은 쉬운 일이 아니므로 많은 예비 창업자들이 고난을 겪곤 하는 부분입니다. 좋은 커피 맛과 멋드러진 인테리어를 겸비한 카페는 모든 창자들의 로망이죠. 오늘 포스팅에서는 인테리어가 매장 운영의 미치는 영향과 정확히 어떤 작용을 하는지 실제 사례와 함께 알아보도록 해요.
목차
카페 인테리어, 어떻게 진행 하는게 좋을까?
카페를 창업 하기로 마음먹은 당신, 위치도 알아보고 예산도 책정 했어요 하지만 실내 구성은 어떻게 할지 벌써부터 머리가 아파오죠? 우선 어떤 분위기의 카페를 만들고픈지 생각을 해보아요. 내 카페는 밝은 분위기일까요? 조금은 차분한 분위기여서 집중 되는 느낌일까요? 혹은 카페 이름에 의미가 있어서 이와 매칭할껀가요? 우선 큰 그림에서 스케치를 그릴 필요가 있어요. 이 큰 틀이 정해졌다면 이제 세부적으로 한걸음씩 들어가 보면 된답니다. 카페의 전반적인 색상은 어떻게 할지, 가구의 스타일과 배치에 대한 기획 그리고 테이블들의 수와 간격. 큰 틀에서 한단계씩 좁혀 들어가다 보면 세부적인 요소들이 종합되고 본격적으로 내가 원하는 카페의 윤곽이 그려질꺼에요.
기획 단계를 거쳤다면 다음은 시공이에요. 하지만 바로 시공을 할수는 없죠? 시공 업체를 알아보고 견적 비교도 해보고 감각적인 디자이너가 있는 팀이라면 정말 좋을거에요. 하지만 세상에 이런 업체들은 너무 많기 때문에 하나하나 다 알아보기에는 너무 많은 시간과 에너지가 필요한 현실. 이럴때 카페를 만들어본 경험자나 컨설턴트의 역할이 카페 인테리어를 구성 할때 굉장히 크게 작용 한답니다.
카페 인테리어, 분위기, 감성, 낭만
요즘은 카페들이 정말 많아요 우후죽순 생겨난다 해도 과언이 아닐 정도입니다. 프랜차이즈 카페들은 당연히 브랜드의 이미지와 컨셉이 있기에 어느 지점을 가던 같겠지만, 개인 카페는 카페 인테리어구성으로 인해 차별점을 둘수 있죠. 양산형 카페보다는 이왕 카페를 창업하기로 했다면 나만의 특색 있는 카페가 좋겠죠?
위의 사진은 제가 직접 방문 했던 맨홀 커피 라는 곳의 카페 인테리어 요소중 한가지 입니다. 전반적으로 카페는 밝지 않은 조명에 나무 재질, 그리고 각종 빈티지 인테리어 소품들을 배치하여 상당히 앤티크 하며 고풍스러운 카페의 분위기를 뽐내는 굉장히 멋진 카페 였습니다. 각종 식물과 멋드러진 페인팅 그림들은 커피의 맛과 이 카페가 추구하는 바를 느끼게 해주기 충분한 분위기를 주었으며 작은 소품들과 조명의 정도는 낭만적인 순간을 안겨주기에 적당 했습니다. 각자 느끼는 바가 다르겠지만 이렇게 카페 인테리어 구성에 따라 고객들이 느끼는 경험이 달라집니다.
붙어 있는 테이블들은 비교적 가까이 붙어 있지만 좁은 느낌이 들지는 않았어요. 높은 천장이 작용했기 때문이죠. 이 카페에서 높은 천장은 첫번째, 공간감을 넓게 느끼게 해주었으며, 두번째 테이블들이 밀집 되어 있음에도 많은 사람들이 이야기 하고 있어도 시끄러운 느낌이 들지 않았습니다 이유는 소리가 위로 분산 되기 때문이죠. 또한 자칫 허전할 수 있는 높이는 비록 사용되지는 않지만 2층이 있는 듯한 느낌의 카페 인테리어 구성으로 커다란 서재를 만들어 내어 안정적으로 차 있는 느낌 주었습니다.
커피맛 역시 훌륭했으며 커피의 수준이 멋드러진 인테리어와 결합되어 좋은 경험을 선사 해주었죠. 요즘은 카페가서 대화를 하면 간혹 눈치가 보이는 경우가 있지만, 높은 천장을 활용한 소리의 분산과 멋진 전경 그리고 커피 맛은 저에게 오랜만에 카페다운 카페를 다녀왔구나 라는 생각을 들게 하기에 충분 했습니다. 카페 인테리어, 이렇게 한 카페의 분위기, 감성, 낭만을 결정 짓는 중요한 요소입니다.
가장 현명하고 쉬운 방법은?
앞서 설명 했을때는 굉장히 어려운 작업 처럼 이야기 했지만, 사실 쉽고 현명한 방법이 있습니다. 좋은 카페 컨설턴트를 만나면 되죠. 하지만 여기서 주의할 점은 좋은 카페 컨설턴트를 정의할때 카페 구성하는것과 바리스타 실력은 기본이지만 이 컨설턴트가 가진 인력의 풀을 이야기 하는겁니다. 수준 높은 합리적인 가격의 업체와 연계하여 작업을 진행 할 수 있다면 금상첨화이죠. 팁이지만 컨설팅을 받을때 카페 인테리어 관련 이야기가 나올 무렵에 인테리어 업체를 알고 있는지 그리고 있다면 이 업체도 같이 눈여겨 검토 하시기를 추천 드립니다.
결론
오늘은 카페에서 인테리어가 어떻게 작용 하는지에 대해 알아보았어요. 복잡한 요소들이지만 사실 완성되었을때 가장 큰 비중과 성취감을 주는 요소이죠. 개인 카페를 창업 할때 카페 인테리어 고민을 하고 계시다면 그 고민 우리 카페고민과 함께 이야기 해봐요. 20년 넘은 카페 운영/컨설팅 경험으로 어려워하는 당신의 고민을 해결하고 올바른 길로 인도해 드립니다. 언제든지 고민이 있다면 저희와 함께 하세요! 멋진 카페 만들기 생각보다 어렵지 않답니다.
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